おいしいレシピ

黄金の味でクリスマスチキン

一晩漬け込んだ丸鶏にごはんを詰めて、オーブンでじっくり焼きあげます。クリスマスにぴったり!

材料4~5人分

丸鶏(下処理済みのもの)1羽(約1.5kg)
エバラ黄金の味(下味用)大さじ6
フィリング
ベーコン(1cm角に切る)2~3枚
エリンギ(1cm角に切る)1本
小ねぎ(小口切り)大さじ2
クコの実、松の実各大さじ1
ごはん200g
エバラ黄金の味大さじ2
サラダ油適量
焼き野菜
じゃがいも(2~4つ切り)4個
ペコロス8個
ブロッコリー(小房に分ける)1株
ミニトマト1パック

黄金の味でクリスマスチキンの作り方

  1. 丸鶏は表面とおなかの中を水洗いして水気を拭き取り、皮目をフォークで数ヶ所さします。ポリエチレン袋に入れて「黄金の味」を加え、冷蔵庫で一晩おきます。(時間外)
  2. [フィリング]を作ります。フライパンに油を熱し、ベーコン・エリンギの順に炒めます。
  3. ボウルにごはんと「黄金の味」を入れて軽く混ぜ、(2)・小ねぎ・クコの実・松の実を加えてざっくりと混ぜ合わせます。
  4. 丸鶏のおなかに(3)を詰め、タコ糸で足を縛り、開いてる部分を竹串で留めます。
  5. 天板にオーブン用シートを敷いて(4)をのせ、200℃のオーブンで約15分、180℃で約15分焼き、まわりに野菜をおいて、さらに約15分焼いて、出来あがりです。

調理のポイント

※途中で肉の表面に「黄金の味」を塗りながら焼くと、照りが出てより香ばしい仕上がりになります。

  • time調理時間60分+
  • calorieエネルギー755kcal
  • 塩分:2.0g
  • たんぱく質:59.6g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
755kcal
たんぱく質
59.6g
脂質
34.0g
炭水化物
48.2g
食塩相当量
2.0g