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ローストビーフ

フルーツベースの黄金の味なら、果実のコクで塩分は控えつつしっかりとした味わいを楽しめます！

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材料2～3人分

牛ももブロック肉300g
エバラ黄金の味150g
白ワイン50ｍｌ
サラダ油適量
ソース
つけ汁(作り方(3)の煮汁)25ml
白ワイン25ml
水溶きコーンスターチ少々
付け合わせクレソン　3本(約15g)
ミニトマト8個(約100g)

ローストビーフの作り方

  1. 牛肉は冷蔵庫から出して、30分以上(時間外)常温に置いておきます。フライパンに油を熱し、中火～強火で肉の表面を焼きつけます。
  2. 鍋に「黄金の味」と白ワインを入れて火にかけ、沸騰したら(1)を入れ、落とし蓋をして途中返しながら弱火で3～4分煮ます。
  3. 火を止めて粗熱を取り、鍋ごと冷蔵庫で保存します。
  4. 鍋に［ソース］を入れて軽く煮詰め、水溶きコーンスターチでとろみをつけます。
  5. (3)の肉を食べやすい厚さに切り、(4)の［ソース］をかけ、クレソンとミニトマトを添えて、出来あがりです。
  • 調理時間20分+
  • エネルギー284kcal
  • 塩分：1.7g
  • たんぱく質：20.8g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛黄金の味　中辛
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。栄養価は3人分として算出しています。

エネルギー
284kcal
たんぱく質
20.8g
脂質
15.4g
炭水化物
11.1g
食塩相当量
1.7g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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