ローストビーフ
フルーツベースの黄金の味なら、果実のコクで塩分は控えつつしっかりとした味わいを楽しめます！
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おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料2～3人分
牛ももブロック肉 300g エバラ黄金の味 150g 白ワイン 50ｍｌ サラダ油 適量
- ソース
つけ汁(作り方(3)の煮汁) 25ml 白ワイン 25ml
水溶きコーンスターチ 少々
- 付け合わせ
クレソン 3本(約15g) ミニトマト 8個(約100g)
ローストビーフの作り方
- 牛肉は冷蔵庫から出して、30分以上(時間外)常温に置いておきます。フライパンに油を熱し、中火～強火で肉の表面を焼きつけます。
- 鍋に「黄金の味」と白ワインを入れて火にかけ、沸騰したら(1)を入れ、落とし蓋をして途中返しながら弱火で3～4分煮ます。
- 火を止めて粗熱を取り、鍋ごと冷蔵庫で保存します。
- 鍋に［ソース］を入れて軽く煮詰め、水溶きコーンスターチでとろみをつけます。
- (3)の肉を食べやすい厚さに切り、(4)の［ソース］をかけ、クレソンとミニトマトを添えて、出来あがりです。
- 調理時間20分+
- エネルギー284kcal
- 塩分：1.7g
- たんぱく質：20.8g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。栄養価は3人分として算出しています。
- エネルギー
- 284kcal
- たんぱく質
- 20.8g
- 脂質
- 15.4g
- 炭水化物
- 11.1g
- 食塩相当量
- 1.7g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値
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