おいしいレシピ

ローストビーフ

フルーツベースの「黄金の味」なら、果実のコクで塩分は控えつつしっかりとした味わいを楽しめます!

材料2~3人分

牛ももブロック肉300g
エバラ黄金の味150g
白ワイン50ml
サラダ油適量
ソース
つけ汁(作り方(3)の煮汁)25ml
白ワイン25ml
水溶きコーンスターチ少々
付け合わせ
クレソン3本(約15g)
ミニトマト8個(約100g)

ローストビーフの作り方

  1. 牛肉は調理の30分くらい前に冷蔵庫から出して常温に戻します。フライパンに油を熱し、中火~強火で肉の表面を焼きつけます。
  2. 鍋に「黄金の味」と白ワインを入れて火にかけ、沸騰したら(1)を入れ、落とし蓋をして途中返しながら弱火で3~4分煮ます。
  3. 火を止めて粗熱をとり、鍋ごと冷蔵庫に入れておきます。
  4. 別の鍋に[ソース]の材料を入れて軽く煮詰め、水溶きコーンスターチでとろみをつけます。
  5. (3)の肉を食べやすい厚さに切り、(4)の[ソース]をかけて、出来あがりです。クレソンとミニトマトを添えてお召しあがりください。
  • time調理時間20分+
  • calorieエネルギー284kcal
  • 塩分:1.7g
  • たんぱく質:20.8g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
284kcal
たんぱく質
20.8g
脂質
15.4g
炭水化物
11.1g
食塩相当量
1.7g