牛ヒレステーキ

黄金の味に赤ワインを合わせるだけで、上質なステーキソースに変わります!

牛ヒレステーキ
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おいしそう!

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null材料2人分

牛ヒレ肉2枚(約160g)
塩、こしょう少々
牛脂(またはサラダ油)大さじ1
ソース
にんにく(おろし)1かけ
赤ワイン50ml
エバラ黄金の味大さじ2と1/2(42.5g)
バター大さじ1/2(5g)
付け合わせ
じゃがいも(10等分)1個(約135g)
ブロッコリー(小房に分ける)6個(約50g)
ミニトマト6個(約80g)
塩こしょう少々
サラダ油大さじ1

null牛ヒレステーキの作り方

  1. 牛肉は焼く30分~1時間前に常温に戻し(時間外)、肉たたきで軽くたたいて塩こしょうします。
  2. フライパンに油を熱し、牛肉を強火で約30秒、弱火で約1~2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で約1~2分、お好みの焼き加減まで焼き、皿に盛ります。
  3. フライパンに、にんにく・赤ワイン・「黄金の味」を入れて煮詰め、仕上げにバターを加え、(2)にかけます。
  4. [付け合わせ]を作ります。フライパンに油を熱し、じゃがいも・ブロッコリーの順に炒め、ミニトマトを加え、塩こしょうして、(2)に添えて、出来あがりです。 
  • 調理時間10分+
  • エネルギー407kcal
  • 塩分:1.6g
  • たんぱく質:20.3g

null使うのはコレ!

黄金の味中辛黄金の味中辛

null栄養成分

※1人当たり。
エネルギー
407kcal
たんぱく質
20.3g
脂質
23.4g
炭水化物
23.5g
食塩相当量
1.6g

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