”万能野菜”キャベツを味わい尽くす!
おすすめキャベツレシピ

生でも加熱調理でもおいしい!
キャベツで様々なレシピを楽しもう!

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クセが少なく、ボリュームたっぷりのキャベツ。
いろんなお料理に使える健康野菜は食卓の救世主!

キャベツには、ビタミンC、ビタミンKなどが豊富に含まれています。
また、キャベツ特有のビタミンUは「キャベジン」と呼ばれ、胃腸の調子を整える効果が認められています。
生で食べても加熱調理して食べてもおいしく、和洋中どんな料理にも使える万能野菜です。

キャベツをおいしく食べるワンポイントアドバイス

Preservation method

キャベツの保存方法

カットされていない場合は、芯をくり抜き、水で濡らしたキッチンペーパーなどを詰めてからポリエチレン袋に入れて冷蔵庫で保存します。外側から1枚ずつはがして使うと長持ちします。カットしたものはラップできっちり包んで保存して、なるべく早く食べるようにしましょう。

監修:料理研究家 管理栄養士 岩﨑啓子

とんこつ餃子鍋

たっぷりのキャベツと水餃子を入れた、食べ応えのあるとんこつ鍋。

  • 調理時間10分
  • エネルギー186kcal
  • 塩分:3.3g
  • たんぱく質:8.0g

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プチッと鍋 とんこつしょうゆ鍋 23g×6個プチッと鍋 とんこつしょうゆ鍋 23g×6個

キャベツのミルフィーユ豆乳鍋

キャベツで作る、まろやか味のミルフィーユ鍋。

  • 調理時間20分
  • エネルギー457kcal
  • 塩分:2.1g
  • たんぱく質:17.4g

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プチッと鍋 豆乳ごま鍋 40g×4個プチッと鍋 豆乳ごま鍋 40g×4個

キャベツと豚肉のとんこつ塩バター鍋

バターでコクをプラスした、キャベツたっぷりのとんこつ塩鍋。

  • 調理時間15分
  • エネルギー395kcal
  • 塩分:2.8g
  • たんぱく質:14.0g

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プチッと鍋 とんこつ塩鍋 23g×6個プチッと鍋 とんこつ塩鍋 23g×6個

焼ロールキャベツ

香ばしい焼き色が食欲をそそる!煮込まず焼いた、ジューシーな焼ロールキャベツ。

  • 調理時間30分
  • エネルギー258kcal
  • 塩分:1.0g
  • たんぱく質:11.4g

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プチッとハンバーグ デミグラスソース 21g×4個プチッとハンバーグ デミグラスソース 21g×4個

たっぷりキャベツの生姜焼きサンド

たっぷりの千切りキャベツと、生姜焼をはさんだボリュームサンド。

  • 調理時間20分
  • エネルギー760kcal
  • 塩分:4.0g
  • たんぱく質:32.0g

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生姜焼のたれ生姜焼のたれ

鶏むねとキャベツの回鍋肉風

お手頃な鶏むね肉で回鍋肉!片栗粉をまぶすことでしっとり仕上がります!

  • 調理時間10分
  • エネルギー311kcal
  • 塩分:1.7g
  • たんぱく質:22.7g

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回鍋肉のたれ回鍋肉のたれ

冷凍ストック 挽き肉とキャベツの炒めもの

味付冷凍ストックしておけば、焼くだけ簡単!

  • 調理時間5分+
  • エネルギー251kcal
  • 塩分:1.7g
  • たんぱく質:15.8g

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豚みそ焼のたれ豚みそ焼のたれ

焼キャベツの牛焼肉

キャベツがあったらやってみよう!香ばしい焼キャベツと甘辛味の牛肉が美味しい!

  • 調理時間10分
  • エネルギー402kcal
  • 塩分:1.6g
  • たんぱく質:23.1g

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黄金の味中辛黄金の味中辛
黄金の味甘口黄金の味甘口

キャベツのスタミナ漬け

にんにくと唐辛子がアクセントの、ごろっとした浅漬け。春キャベツで作るとより甘く、柔らかく仕上がります。

  • 調理時間10分+
  • エネルギー43kcal
  • 塩分:1.9g
  • たんぱく質:1.8g

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浅漬けの素レギュラー浅漬けの素レギュラー
浅漬けの素昆布だし浅漬けの素昆布だし

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