豚肉ときのこのストロガノフ

フライパン1つでできる手軽なストロガノフ。クリーミーなソースに、「黄金の味」が隠し味。サワークリームを入れると、酸味とコクが加わって、より本格的に!

豚肉ときのこのストロガノフ
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材料4人分

豚ヒレ肉(ブロック)250~300g
たまねぎ中1個
しめじ1パック
エリンギ1パック
A
牛乳200ml
生クリーム100ml
エバラ黄金の味大さじ4
サワークリーム大さじ2~3
小麦粉大さじ1
オリーブ油(またはサラダ油)適量
ごはん適量
黒こしょう、パセリ適宜

豚肉ときのこのストロガノフの作り方

  1. 豚肉は1cm厚さに切ってから半分に切り、小麦粉をまぶします。
  2. たまねぎは薄切りに、きのこは石づきを切り、しめじは小房に分け、エリンギは薄切りにします。
  3. フライパンに油を熱し、(1)を炒め、焼き色がついたら2をたまねぎ・きのこの順に加えて炒め合わせます。
  4. しんなりしたら、[合わせ調味料]を加え、弱めの中火で3~4分煮込み、サワークリームを加えて、更に1~2分煮込みます。(お好みで、黒こしょうで味をととのえてください。)
  5. 器にごはんを盛り、(4)をかけて、出来あがりです。
  6. ※お好みでパセリをふってお召しあがりください。
  • 調理時間25分
  • エネルギー350kcal
  • 塩分:1.1g
  • たんぱく質:20.2g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛

栄養情報

※1人当たり。ごはんの栄養価は含みません。
エネルギー
350kcal
たんぱく質
20.2g
脂質
23.0g
炭水化物
16.3g
食塩相当量
1.1g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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