Name: 豚肉ときのこのストロガノフ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Ingredients: 豚ヒレ肉(ブロック) 250～300g; たまねぎ 中1個; しめじ 1パック; エリンギ 1パック; ・牛乳 200ml; ・生クリーム 100ml; ・エバラ黄金の味 大さじ4; サワークリーム 大さじ2～3; 小麦粉 大さじ1; オリーブ油(またはサラダ油) 適量; ごはん 適量; 黒こしょう、パセリ 適宜

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豚肉ときのこのストロガノフ

フライパン１つでできる手軽なストロガノフ。クリーミーなソースに、「黄金の味」が隠し味。サワークリームを入れると、酸味とコクが加わって、より本格的に！

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材料4人分

豚ヒレ肉(ブロック)	250～300g
たまねぎ	中1個
しめじ	1パック
エリンギ	1パック

A

牛乳	200ml
生クリーム	100ml
エバラ黄金の味	大さじ4
サワークリーム	大さじ2～3
小麦粉	大さじ1
オリーブ油(またはサラダ油)	適量
ごはん	適量
黒こしょう、パセリ	適宜

豚肉ときのこのストロガノフの作り方

豚肉は1cm厚さに切ってから半分に切り、小麦粉をまぶします。
たまねぎは薄切りに、きのこは石づきを切り、しめじは小房に分け、エリンギは薄切りにします。
フライパンに油を熱し、(1)を炒め、焼き色がついたら2をたまねぎ・きのこの順に加えて炒め合わせます。
しんなりしたら、［合わせ調味料］を加え、弱めの中火で3～4分煮込み、サワークリームを加えて、更に1～2分煮込みます。(お好みで、黒こしょうで味をととのえてください。)
器にごはんを盛り、(4)をかけて、出来あがりです。
※お好みでパセリをふってお召しあがりください。