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アクアパッツァ風蒸し鍋

魚介をたっぷり入れた蒸し鍋。彩り鮮やかで、おもてなしにもピッタリです。

アクアパッツァ風蒸し鍋
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(エバラCLUB会員限定)

材料3~4人分

白身魚(タラなど)1切れ
エビ大4~6尾
ホタテ4~6個
あさり(砂出ししたもの)100g
キャベツ1/4個
れんこん1/2節
ブロッコリー1/2株
ミニトマト6~8個
エバラしゃぶしゃぶごまだれ適量

アクアパッツァ風蒸し鍋の作り方

  1. 白身魚は3~4等分に切り、エビは尾から一節を残して殻をむき、背ワタを取り除きます。キャベツはざく切りに、れんこんは2~3mm幅の輪切りにして水にさらし、ブロッコリーは小房に分けます。
  2. タジン鍋に野菜を敷き、魚介類のせ、白ワイン50ml(分量外)をふり、蓋をして中火にかけます。
  3. 沸騰したら弱火にして、約5分加熱して、出来あがりです。「しゃぶしゃぶごまだれ」につけてお召しあがりください。
  • 調理時間20分
  • エネルギー180kcal
  • 塩分:2.0g
  • たんぱく質:21.7g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

しゃぶしゃぶごまだれしゃぶしゃぶごまだれ

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
180kcal
たんぱく質
21.7g
脂質
3.5g
炭水化物
18.7g
食塩相当量
2.0g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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