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ゆでてから焼く！しっとりローストポーク

ゆでて余分な脂を落としてからじっくり火を通すので、豚肉がしっとりおいしく仕上がります。

このレシピで使用している「黄金の味」のブランドページはこちら。
  • 調理時間
    40分+
  • エネルギー
    284kcal
  • 塩分
    1.8g
  • たんぱく質
    18.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2～3人分

豚肩ロース肉(ブロック)300g
エバラ黄金の味大さじ2～3
サラダ油適量
ソース
エバラ黄金の味、エバラおろしのたれなど適量

ゆでてから焼く！しっとりローストポークの作り方

  1. 豚肉は調理の30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)
  2. 鍋に湯を沸かし、(1)を約15分下ゆでします。
  3. キッチンペーパーで肉の水気を拭き取り、ポリエチレン袋に入れて「黄金の味」を加え、約30分漬け込みます。(時間外)
  4. フライパンに油を熱し、中火で(3)を焼き、全ての面にこんがりと焼き色をつけます。(焼き時間：約10分)
  5. 火を止めて肉を裏返し、蓋をしたまま30分以上おきます。(時間外)
  6. (5)を食べやすい厚さに切り、お好みの［ソース］を添えて、出来あがりです。
  • 調理時間
    40分+
  • エネルギー
    284kcal
  • 塩分
    1.8g
  • たんぱく質
    18.1g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛
おろしのたれ
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
284kcal
たんぱく質
18.1g
脂質
20.7g
炭水化物
7.8g
食塩相当量
1.8g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

　　　　
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