Name: 黄金ポッサム
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2人分
Ingredients: 豚バラブロック肉 300g; 長ねぎ(青い部分) 適量; 生姜(薄切り) 1かけ; ［野菜］; サンチュ 10枚; キムチ 50g; 長ねぎ 1本; きゅうり 1本; 大葉 1束; ［A］; エバラ黄金の味 大さじ2; ごま油 大さじ1; 一味唐辛子 適宜; ［つけだれ］; エバラ黄金の味 適量; エバラ焼肉ザクだれ 適宜

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黄金ポッサム

じっくりゆであげた豚の塊肉は、余分な脂が抜けてあっさりとした味わいに！サンチュで包んで召しあがれ。

調理時間
40分+
エネルギー
693kcal
塩分
3.6g
たんぱく質
25.4g

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材料2人分

豚バラブロック肉	300g
長ねぎ(青い部分)	適量
生姜(薄切り)	1かけ

野菜

サンチュ	10枚
キムチ	50g
長ねぎ	1本
きゅうり	1本
大葉	1束

A

エバラ黄金の味	大さじ2
ごま油	大さじ1
一味唐辛子	適宜

つけだれ

エバラ黄金の味	適量
エバラ焼肉ザクだれ	適宜

黄金ポッサムの作り方

鍋にたっぷりの水と豚肉・長ねぎ・生姜を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、弱火で約30分ゆで、火を止めてそのまま冷まします。
長ねぎは白い部分と青い部分に切り分け、青い部分は斜め薄切りにします。きゅうりは千切りにします。
長ねぎの白い部分は千切りにして、［A］の材料を加えて和えます。
(1)の粗熱がとれたら、食べやすい厚さに切って皿に盛り、サンチュ・キムチ・大葉・(2)・(3)を添えて、出来あがりです。豚肉を「黄金の味」につけ、キムチなどと一緒にサンチュで包んでお召しあがりください。