黄金ポッサムの作り方

1. 鍋にたっぷりの水と豚肉・長ねぎ・生姜を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、弱火で約30分ゆで、火を止めてそのまま冷まします。
2. 長ねぎは白い部分と青い部分に切り分け、青い部分は斜め薄切りにします。きゅうりは千切りにします。
3. 長ねぎの白い部分は千切りにして、［A］の材料を加えて和えます。
4. (1)の粗熱がとれたら、食べやすい厚さに切って皿に盛り、サンチュ・キムチ・大葉・(2)・(3)を添えて、出来あがりです。豚肉を「黄金の味」につけ、キムチなどと一緒にサンチュで包んでお召しあがりください。