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牛ランプのローストビーフ ピリ辛黄金ソース
フライパンで作れる簡単ローストビーフ。盛り付けにもこだわって、お店のような一皿をお楽しみください。
- 調理時間
15分+ - エネルギー
463kcal - 塩分
2.5g - たんぱく質
22.6g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料2人分
- ローストビーフ
牛ランプ肉(ブロック) 200g エバラ黄金の味 甘口(肉の下味用) 大さじ2 塩こしょう 少々 サラダ油 適量
- ピリ辛黄金ソース
エバラ黄金の味 甘口 大さじ4 ピーナッツバター 大さじ1 ごま油 大さじ1 ラー油 小さじ1
- トッピング
たまねぎ(薄切り) 1/4個(約50g) かいわれ大根 適量 アーモンドチョップ 適量
牛ランプのローストビーフ ピリ辛黄金ソースの作り方
- 牛肉は塩こしょうをしてポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」を加えて袋の上からもみ込み、約1時間漬け込みます。(時間外)
- フライパンに油を熱し、弱火で(1)をじっくり焼き、全ての面にこんがりと焼き色をつけます。
- (2)を薄く切り、皿に並べ、よく混ぜ合わせた［黄金ピリ辛ソース］を回しかけます。
- 中央にたまねぎとかいわれ大根を盛り付け、ソースの上にアーモンドを散らして、出来あがりです。
調理のポイント
※牛肉は弱火でゆっくり火を入れるのがポイントです。全面にカリッとするまで焼き目をつけると、ソースがよく絡んでおいしく召しあがれます。
※［ピリ辛黄金ソース］は、蒸し鶏やゆで豚にもよく合います。
- 調理時間
15分+ - エネルギー
463kcal - 塩分
2.5g - たんぱく質
22.6g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 463kcal
- たんぱく質
- 22.6g
- 脂質
- 34.9g
- 炭水化物
- 16.7g
- 食塩相当量
- 2.5g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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おいしいレシピチーム
エバラ おいしいレシピチーム
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