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牛ランプのローストビーフ　ピリ辛黄金ソース

フライパンで作れる簡単ローストビーフ。盛り付けにもこだわって、お店のような一皿をお楽しみください。

牛ランプのローストビーフ　ピリ辛黄金ソース
他にもいろいろな「焼肉 KINTAN×黄金の味」コラボレシピを公開中です。
  • 調理時間
    15分+
  • エネルギー
    463kcal
  • 塩分
    2.5g
  • たんぱく質
    22.6g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2人分

ローストビーフ
牛ランプ肉(ブロック)200g
エバラ黄金の味 甘口(肉の下味用)大さじ2
塩こしょう少々
サラダ油適量
ピリ辛黄金ソース
エバラ黄金の味 甘口大さじ4
ピーナッツバター大さじ1
ごま油大さじ1
ラー油小さじ1
トッピング
たまねぎ(薄切り)1/4個(約50g)
かいわれ大根適量
アーモンドチョップ適量

牛ランプのローストビーフ　ピリ辛黄金ソースの作り方

  1. 牛肉は塩こしょうをしてポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」を加えて袋の上からもみ込み、約1時間漬け込みます。(時間外)
  2. フライパンに油を熱し、弱火で(1)をじっくり焼き、全ての面にこんがりと焼き色をつけます。
  3. (2)を薄く切り、皿に並べ、よく混ぜ合わせた［黄金ピリ辛ソース］を回しかけます。
  4. 中央にたまねぎとかいわれ大根を盛り付け、ソースの上にアーモンドを散らして、出来あがりです。

調理のポイント

※牛肉は弱火でゆっくり火を入れるのがポイントです。全面にカリッとするまで焼き目をつけると、ソースがよく絡んでおいしく召しあがれます。
※［ピリ辛黄金ソース］は、蒸し鶏やゆで豚にもよく合います。

  • 調理時間
    15分+
  • エネルギー
    463kcal
  • 塩分
    2.5g
  • たんぱく質
    22.6g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　甘口黄金の味　甘口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
463kcal
たんぱく質
22.6g
脂質
34.9g
炭水化物
16.7g
食塩相当量
2.5g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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