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黄金のチキン南蛮

「黄金の味 中辛」を使った甘酢だれが味の決め手。揚げたてチキンになめらかなタルタルソースがよく合う。

黄金のチキン南蛮
他にもいろいろな「焼肉 KINTAN×黄金の味」コラボレシピを公開中です。
  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    865kcal
  • 塩分
    3.5g
  • たんぱく質
    33.6g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2人分

チキン
鶏もも肉大1枚(約300g)
塩こしょう少々
小麦粉適量
1個
牛乳大さじ2
揚げ油適量
甘酢だれ
エバラ黄金の味 中辛大さじ4
大さじ1と1/2
砂糖大さじ1
タルタルソース(作りやすい分量)
ゆで卵(みじん切り)1個
たまねぎ(みじん切り)30g
ピクルス(みじん切り)20g
マヨネーズ200g
ケチャップ小さじ1
レモン汁小さじ1

黄金のチキン南蛮の作り方

  1. ボウルに[タルタルソース]の材料を入れ、混ぜ合わせておきます。
  2. 鍋に[甘酢だれ]の材料を入れて火にかけ、よくかき混ぜて砂糖を溶かし、ひと煮立ちさせます。
  3. 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。
  4. 卵と牛乳をよく混ぜ合わせます。
  5. (3)を(4)にくぐらせ、170℃に熱した油で5~6分揚げます。
  6. 熱いうちに(2)の[甘酢だれ]をからめ、仕上げに(1)の[タルタルソース]をかけて、出来あがりです。

調理のポイント

※揚げたての熱いうちに甘酢だれをからめるのがポイントです。味がよくなじむようになります。

  • 調理時間
    20
  • エネルギー
    865kcal
  • 塩分
    3.5g
  • たんぱく質
    33.6g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
865kcal
たんぱく質
33.6g
脂質
72.9g
炭水化物
22.1g
食塩相当量
3.5g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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