和牛タルタル弁当
「焼肉 KINTAN」と「黄金の味」のコラボ弁当を再現! 和牛とタルタルソースでごはんが進む贅沢弁当
- 調理時間
20分 - エネルギー
991kcal - 塩分
3.4g - たんぱく質
23.5g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
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材料1人分
- 焼肉
和牛肩ロース肉(薄切り) 70g エバラ黄金の味 甘口(肉の下味用) 大さじ1 エバラ黄金の味 甘口(仕上げ用) 大さじ2 いりごま(白) 適量
- タルタルソース(作りやすい分量)
ゆで卵(みじん切り) 1個 大根(みじん切り) 50g たまねぎ(みじん切り) 30g エバラ浅漬けの素プチスタイル まろやか甘酢 大さじ3 マヨネーズ 200g ケチャップ 5g
ごはん 250g 錦糸卵 40g
和牛タルタル弁当の作り方
- [タルタルソース]大根とたまねぎに「浅漬けの素プチスタイル」をふりかけて約10分おき、軽く汁気をきってボウルに入れ、ゆで卵・マヨネーズ・ケチャップを加えて混ぜ合わせます。
- 牛肉は「黄金の味」で下味をつけます。
- フライパンを中火で熱し、(2)を広げてのせ、両面をゆっくりと焼きます。
- 弁当箱にごはんを詰めて錦糸卵を敷き、(3)をのせて仕上げ用の「黄金の味」を回しかけ、ごまをふります。
- [タルタルソース]を適量かけて、出来あがりです。
調理のポイント
※宮崎の郷土料理「チキン南蛮」をアレンジしたお弁当メニューです。
※牛肉はじっくり時間をかけて焼くことで、かたくなりにくく、味がなじみやすくなります。
- 調理時間
20分 - エネルギー
991kcal - 塩分
3.4g - たんぱく質
23.5g
※1人当たりの栄養情報を表示。
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 991kcal
- たんぱく質
- 23.5g
- 脂質
- 54.6g
- 炭水化物
- 108.2g
- 食塩相当量
- 3.4g
「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値
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