豚バラ串と牛ハラミ串

豚バラ串と牛ハラミ串の作り方

1. 

   ［豚バラ串］豚肉は厚さ1cmに切り、さらに一口大に切り分けます。

2. 

   (1)を竹串にさし、持ち手の部分をアルミホイルで包みます。同様に全部で8本作ります。

3. 

   (2)をジッパー付きのポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」大さじ4を加えて袋の上からもみ込み、焼く直前まで冷蔵庫で漬け込みます。

4. 

   ［牛ハラミ串］牛ハラミはひだ状に丸めて竹串にさし、持ち手の部分をアルミホイルで包みます。同様に全部で8本作ります。

5. 

   (4)をジッパー付きのポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」大さじ4を加えて袋の上からもみ込み、焼く直前まで冷蔵庫で漬け込みます。

6. 

   ［豚バラ串］と［牛ハラミ串］を網にのせ、返しながら両面を焼き、中まで火が通ったら、出来あがりです。

7. 

   ※お好みで［豚バラ串］にはからしを、［牛ハラミ串］には黒こしょうをふってお召しあがりください。