おいしいレシピ

豚バラ串と牛ハラミ串

キャンプ料理の大定番! 牛も豚も「黄金の味」で間違いなしのおいしさ!

材料4人分

豚バラブロック肉400g
牛ハラミ400g
エバラ黄金の味大さじ8
ねりからし、黒こしょう(粗挽き)適宜

豚バラ串と牛ハラミ串の作り方

  1. [豚バラ串]豚肉は厚さ1cmに切り、さらに一口大に切り分けます。
  2. (1)を竹串にさし、持ち手の部分をアルミホイルで包みます。同様に全部で8本作ります。
  3. (2)をジッパー付きのポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」大さじ4を加えて袋の上からもみ込み、焼く直前まで冷蔵庫で漬け込みます。
  4. [牛ハラミ串]牛ハラミはひだ状に丸めて竹串にさし、持ち手の部分をアルミホイルで包みます。同様に全部で8本作ります。
  5. (4)をジッパー付きのポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」大さじ4を加えて袋の上からもみ込み、焼く直前まで冷蔵庫で漬け込みます。
  6. [豚バラ串]と[牛ハラミ串]を網にのせ、返しながら両面を焼き、中まで火が通ったら、出来あがりです。
  7. ※お好みで[豚バラ串]にはからしを、[牛ハラミ串]には黒こしょうをふってお召しあがりください。

調理のポイント

※竹串は長さ15cmの鉄砲串を使用しています。※作り方(1)~(5)の工程は自宅で仕込んでおくと、キャンプ当日の調理時間が短縮できます。その際、串の先端で袋に穴が開く可能性があるため、念のため袋を二重にしておきます。

  • time調理時間40分+
  • calorieエネルギー674kcal
  • 塩分:1.1g
  • たんぱく質:29.8g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
674kcal
たんぱく質
29.8g
脂質
62.8g
炭水化物
4.6g
食塩相当量
1.1g