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黄金牛カツ

厚切りのステーキ肉で作る、贅沢な牛カツです。少ない油で揚げ焼きにするので、調理もラクラク！

黄金牛カツ
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材料2人分

牛ステーキ用肉1枚
エバラ黄金の味(肉の下味用)大さじ2
パン粉適量
揚げ油適量
バッター液
小麦粉大さじ3
卵1個
エバラ黄金の味大さじ3
酒大さじ1
付け合わせ
ベビーリーフ適宜

黄金牛カツの作り方

  1. 牛肉は「黄金の味」で下味をつけ、約10分おきます。
  2. ボウルに［バッター液］の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. キッチンペーパーで牛肉の汁気を拭き取り、［バッター液］にくぐらせてパン粉をつけ、もう一度繰り返して衣を2回つけます。
  4. フライパンに多めの油(深さ2cm程度)を熱し、(3)を両面がキツネ色になるまで揚げ焼きにします。
  5. 網の上に取り出し、約2分おいて余熱で火を通し、食べやすい大きさに切って、出来あがりです。
  6. ※お好みでベビーリーフを添えてお召しあがりください。

調理のポイント

※衣を2回つけることで、調理中にはがれにくくなります。※衣にもしっかりと味がついているので、ソースなしでおいしく召しあがれます。

  • 調理時間20分+
  • エネルギー603kcal
  • 塩分：1.3g
  • たんぱく質：23.1g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛黄金の味　中辛
黄金の味　甘口黄金の味　甘口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
603kcal
たんぱく質
23.1g
脂質
48.6g
炭水化物
20.0g
食塩相当量
1.3g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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