Name: シンガポールチキンライスの黄金ジュレソースかけ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3～4人分
Ingredients: ［黄金ジュレソース］; エバラ黄金の味 100g; ゼラチン(粉末) 2.5g; 水 大さじ1; 生姜(みじん切り) 1かけ; ［シンガポールチキンライス］; 米 2合; 水 適量; 鶏むね肉 1枚; 生姜(薄切り) 1かけ; 酒 大さじ1; 顆粒鶏がらスープ 小さじ2; 塩 小さじ1; ［］; トマト(くし形切り)、レモン(くし形切り)、リーフレタスなど 適宜

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シンガポールチキンライスの黄金ジュレソースかけ

アジアン鶏飯を「黄金の味」でアレンジ。ジュレソースはかける量も調節しやすく、見た目も華やか！

調理時間
20分+
エネルギー
380kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
16.8g

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材料3～4人分

黄金ジュレソース

エバラ黄金の味	100g
ゼラチン(粉末)	2.5g
水	大さじ1
生姜(みじん切り)	1かけ

シンガポールチキンライス

米	2合
水	適量
鶏むね肉	1枚
生姜(薄切り)	1かけ
酒	大さじ1
顆粒鶏がらスープ	小さじ2
塩	小さじ1

トマト(くし形切り)、レモン(くし形切り)、リーフレタスなど	適宜

シンガポールチキンライスの黄金ジュレソースかけの作り方

［黄金ジュレソース］ゼラチンと水を混ぜておきます。
耐熱容器に「黄金の味」を入れ、電子レンジ(500W)で約20秒加熱し、みじん切りにした生姜と(1)を加えてしっかり混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固めます。(時間外)
［シンガポールチキンライス］米は洗ってザルにあげます。
鶏肉は塩をすり込み、約10分おきます。
炊飯器に(3)・生姜・酒・鶏がらスープを入れ、2合の目盛りまで水を加えてひと混ぜし、(4)をのせて炊飯します。
炊きあがったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
皿にごはんと(6)を盛り、(2)をかけて、出来あがりです。
※お好みでトマトやレモン、リーフレタスなどを添えてお召しあがりください。