黄金プルドポーク

「黄金の味」で人気のBBQメニューを作ろう! ホロホロのお肉にソースが絡んで、絶品!

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材料4~5人分

豚肩ロースブロック肉500g
チリパウダー適量
A
エバラ黄金の味100ml
100ml
ケチャップ大さじ5

黄金プルドポークの作り方

  1. 豚肉はチリパウダーで下味をつけます。
  2. BBQグリルで(1)を焼き、全ての面に軽く焼き色をつけます。(焼き色をつけた後、スモークチップで軽くスモークすると、より本格的な味わいになります)
  3. (2)をアルミホイルで包み、BBQグリルの炭のないゾーンにのせ、蓋をして約3時間蒸し焼きにします。(時間外)
  4. 鍋に[A]の材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  5. 焼きあがった(3)をフォークなどで粗くほぐし、(3)をからめて、出来あがりです。
  6. ※BBQグリルの炭のレイアウトは、片側半分に炭を置いて、残りの半分は炭を置かずに弱火ゾーンとする「ツーゾーン・ファイア」がおすすめです。

調理のポイント

※この料理を使ったアレンジレシピはこちら →『黄金プルドポークバーガー』『黄金プルドポークサラダ』『黄金プルドポークライス

  • 調理時間20分+
  • エネルギー298kcal
  • 塩分:1.8g
  • たんぱく質:18.0g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛
黄金の味 甘口黄金の味 甘口

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
298kcal
たんぱく質
18.0g
脂質
19.4g
炭水化物
9.8g
食塩相当量
1.8g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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