鯉のぼりハンバーグのレシピ

こどもの日にピッタリ！鯉のぼり形の可愛らしいハンバーグです。

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たね

飾り付け

水	50ml
サラダ油	適量

フライパンに油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを透き通るまで炒めます。パン粉は「黄金の味」に浸しておきます。
ボウルに挽き肉・(1)・溶き卵・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜてから2つに分け、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて、鯉のぼり形に形をととのえます。(ひとつは大きめに、もうひとつは小さめにすると、親子のように仕上がります)
フライパンに油を熱し、(2)のハンバーグを焼き、両面に焼き色がついたら水を加え、蓋をして蒸し焼きにします。
きゅうりはピーラーでリボン状に数枚薄く切り、残りは鯉のぼりのうろこ用に小口切りにします。ミニトマトは輪切りに、アスパラガスは下ゆでし、にんじんはピーラーでリボン状に薄く切ります。チーズは丸くくり抜き、ブラックオリーブをのせて鯉のぼりの目にします。
(3)を皿に盛り、(4)で飾り付けして、出来あがりです。