迷ったらこれ！こどもの日に！鯉のぼり春巻き♪｜おいしいレシピ

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鯉のぼりの中身は、エビとチーズとアスパラガス♪ 折り紙感覚でたのしく春巻き作りにチャレンジ！

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春巻きの皮(市販)	8枚

たね

のり

小麦粉	大さじ2
水	大さじ2

鯉のぼりの目

スライスチーズ、焼き海苔	適量

サラダ油	適量
アーモンドスライス	適宜

エビは背ワタを取り除き、包丁で粗くきざみ、「極旨焼肉のたれ」を加えてもみ込みます。
(1)にアスパラガスを加えて混ぜ合わせ、8等分します。
小麦粉を水で溶き、［のり］を作ります。
春巻きの皮にチーズと(2)をのせ、尾びれになる部分を残して［のり］を塗り、具を包みます。
中身が出ないようにしっかりと押さえて成形し、端の部分をキッチンばさみで尾びれの形に切ります。(※お好みで胴の部分に［のり］を塗り、アーモンドを貼りつけると、より鯉のぼりらしく仕上がります)
揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、(5)を静かに入れ、こんがりと揚げ色がつくまで揚げます。
チーズと海苔で目をつけて、出来あがりです。