黄金コク旨ボロネーゼ

黄金コク旨ボロネーゼの作り方

1. トマトは湯むきしてざく切りに、なすは縦半分に切ってから1cm幅に切って水にさらし、5分おいたら水気をきります。たまねぎとにんにくはみじん切りにします。
2. フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、香りが出てきたらたまねぎを加えて炒めます。
3. 挽き肉・なすの順に加えて炒め合わせ、「黄金の味」・トマトを加え、とろみがつくまで炒め煮にします。
4. スパゲティは塩(分量外)を加えたたっぷりの湯でゆでます。
5. ゆでたスパゲティを(3)のフライパンに加え、炒め合わせて、出来あがりです。
6. ※お好みで粉チーズやパセリを散らしてお召しあがりください。