おもてなし豚の角煮
素材を引き立てるあっさりとした甘さ、上品な味わいの豚の角煮。
豚バラブロック肉 300g エバラおもてなしのすき焼わりした 100ml 水 200ml 酒 50ml ほうれんそう 適宜
- 豚肉は5cm角に切り、熱したフライパンで表面を焼きつけます。
- 鍋に湯を沸かし、アクをとりながら約10分下ゆでします。
- 鍋に「おもてなしのすき焼わりした」・水・酒と(2)を入れ、落とし蓋をして、火にかけます。途中返しながら、弱めの中火で15～20分煮て、出来あがりです。
- ※お好みでゆでたほうれんそうを添えてお召しあがりください。
調理のポイント
※豚肉の表面をしっかりと焼いて旨味を閉じ込めてから、下ゆでして余分な脂と臭みを除きます。
- 調理時間40分
- エネルギー657kcal
- 塩分：2.2g
- たんぱく質：23.3g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
※1人当たり。煮汁を60％摂取として算出しています。
- エネルギー
- 657kcal
- たんぱく質
- 23.3g
- 脂質
- 53.1g
- 炭水化物
- 11.3g
- 食塩相当量
- 2.2g
「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」による推定値