おいしいレシピ

おもてなし豚の角煮

素材を引き立てるあっさりとした甘さ、上品な味わいの豚の角煮。

材料2人分

豚バラブロック肉300g
エバラおもてなしのすき焼わりした100ml
200ml
50ml
ほうれんそう適宜

おもてなし豚の角煮の作り方

  1. 豚肉は3cm幅に切り、熱したフライパンで表面を焼きつけます。
  2. 鍋に湯を沸かし、(1)を入れ、アクを取りながら約10分下ゆでします。
  3. 別の鍋に「おもてなしのすき焼わりした」・水・酒・(2)を入れて落とし蓋をし、途中返しながら、弱めの中火で15~20分煮て、出来あがりです。
  4. ※お好みでゆでたほうれんそうを添えてお召しあがりください。

調理のポイント

※豚肉の表面をしっかりと焼いて旨味を閉じ込めてから、下ゆでして余分な脂と臭みを除きます。

  • time調理時間40分
  • calorieエネルギー657kcal
  • 塩分:2.2g
  • たんぱく質:23.3g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

おもてなしのすき焼わりしたおもてなしのすき焼わりした

栄養情報

※1人当たり。煮汁を60%摂取として算出しています。

エネルギー
657kcal
たんぱく質
23.3g
脂質
53.1g
炭水化物
11.3g
食塩相当量
2.2g