和風おろしローストビーフ

「おろしのたれ」でさっぱりいただくローストビーフ。柚子胡椒やおろし生姜など、和風の薬味と相性抜群です。

和風おろしローストビーフ

null材料2~3人分

牛ももブロック肉300g
エバラ黄金の味大さじ2~3
サラダ油適量
エバラおろしのたれ適量
薬味
柚子胡椒、おろし生姜、かいわれ大根など適宜

null和風おろしローストビーフの作り方

  1. 牛肉はポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」を加えて袋の上からもみ込み、常温で30分~1時間漬け込みます。(時間外)
  2. フライパンに油を熱し、中火で(1)を焼き、全ての面にこんがりと焼き色をつけます。
  3. フライパンに蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにし、肉を裏返して同様に5分蒸し焼きしたら、火を止めもう一度肉を裏返し、蓋をしたまま30分以上おきます。(焦げやすいので注意してください)
  4. (3)を食べやすい厚さに切り、「おろしのたれ」をつけてお召しあがりください。
  5. ※お好みで[薬味]を添えてお召しあがりください。

null調理のポイント

※フライパンの焦げ付きがひどい場合は、途中で肉を取り出し、キッチンペーパーなどで拭き取ってください。

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  • 調理時間45分+
  • エネルギー261kcal
  • 塩分:2.0g
  • たんぱく質:20.4g

null使うのはコレ!

おろしのたれおろしのたれ
黄金の味中辛黄金の味中辛

null栄養成分

※1人当たり。栄養価は3人分として算出しています。
エネルギー
261kcal
たんぱく質
20.4g
脂質
15.3g
炭水化物
7.8g
食塩相当量
2.0g

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