秋サバの竜田揚げ
旬の秋サバに「にんにくのたれ」でしっかりと下味をつけ、カリッと揚げた竜田揚げ。素揚げしたさつまいもを添えて、彩り鮮やか！
さば（半身のもの） 2切れ さつまいも（お好みで紫芋など） 中1/2本 エバラにんにくのたれ 90ｇ（約1/3本） 片栗粉 適量 揚げ油 適量 しし唐辛子 適宜
- さばは一口大に切り、「にんにくのたれ」に約1時間漬け込みます。（時間外）
- さつまいもは長さ4～5ｃｍの拍子木切りにして水にさらし、水気をよく拭き取り、中温（160～170℃）に熱した揚げ油で素揚げします。
- 汁気をきった①に片栗粉をまぶし、中温（160～170℃）に熱した揚げ油で揚げて、出来あがりです。
- ※お好みで素揚げしたしし唐辛子を添えてお召しあがりください。
※1人当たり。
- エネルギー
- 252kcal
- たんぱく質
- 13.4g
- 脂質
- 14.5g
- 炭水化物
- 14.8g
- 食塩相当量
- 0.7g
「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」による推定値