秋サバの竜田揚げ

旬の秋サバに「にんにくのたれ」でしっかりと下味をつけ、カリッと揚げた竜田揚げ。素揚げしたさつまいもを添えて、彩り鮮やか!

材料4人分

さば(半身のもの)2切れ
さつまいも(お好みで紫芋など)中1/2本
エバラにんにくのたれ90g(約1/3本)
片栗粉適量
揚げ油適量
しし唐辛子適宜

作り方

  1. さばは一口大に切り、「にんにくのたれ」に約1時間漬け込みます。(時間外)
  2. さつまいもは長さ4~5cmの拍子木切りにして水にさらし、水気をよく拭き取り、中温(160~170℃)に熱した揚げ油で素揚げします。
  3. 汁気をきった①に片栗粉をまぶし、中温(160~170℃)に熱した揚げ油で揚げて、出来あがりです。
  4. ※お好みで素揚げしたしし唐辛子を添えてお召しあがりください。
  • 調理時間20分+
  • エネルギー252kcal
  • 塩分:0.7g
  • たんぱく質:13.4g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

にんにくのたれ

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
252kcal
たんぱく質
13.4g
脂質
14.5g
炭水化物
14.8g
食塩相当量
0.7g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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