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中華弁当　麻婆豆腐

人気の中華メニューをお弁当に！ 濃いめの味付けの麻婆豆腐でごはんがすすむ！

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材料1人分

麻婆豆腐
豆腐(水きり、1.5cm角)1/4丁(約100g)
豚挽き肉20g
長ねぎ(みじん切り)10g
エバラ麻婆豆腐のたれ大さじ2
サラダ油少々
黄金春雨炒め
春雨(乾燥)5g
にんじん、たまねぎ、しいたけ各10g
エバラ黄金の味大さじ1
サラダ油少々
白ごま適宜
たたききゅうり
きゅうり(板ずり)1/2本
ごま油小さじ2
塩、糸唐辛子各少々
ごはん適量
炒り卵適宜

中華弁当　麻婆豆腐の作り方

  1. ［麻婆豆腐］油を熱したフライパンで挽き肉を炒め、「麻婆豆腐のたれ」で味付けし、豆腐と長ねぎを加えて炒め合わせます。
  2. ［黄金春雨炒め］春雨は熱湯で戻しざく切りにし、にんじんは千切りに、たまねぎとしいたけは薄切りにします。油を熱したフライパンで春雨・にんじん・たまねぎ・しいたけを炒め、「黄金の味」で味付けし、仕上げに白ごまをふります。
  3. ［たたききゅうり］きゅうりはめん棒などで叩き、食べやすい大きさに切って塩とごま油をまぶし、仕上げに糸唐辛子をのせます。
  4. 弁当箱にごはんとおかずを詰めて、出来あがりです。

調理のポイント

※豆腐はしっかり水きりし、汁気がなくなるまで長めに炒めることで、お弁当に入れても汁もれしにくくなります。

  • 調理時間30分
  • エネルギー607kcal
  • 塩分：3.5g
  • たんぱく質：16.3g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

麻婆豆腐のたれ　中辛麻婆豆腐のたれ　中辛
黄金の味　中辛黄金の味　中辛
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。ごはんは白米200gとして算出しています。

エネルギー
607kcal
たんぱく質
16.3g
脂質
16.3g
炭水化物
95.3g
食塩相当量
3.5g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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