中華弁当 麻婆豆腐
人気の中華メニューをお弁当に！濃いめの味付けの麻婆豆腐でごはんがすすむ！
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材料1人分
| 豆腐(水切り、1.5cm角) | 1/4丁(約100g) |
|---|---|
| 豚挽き肉 | 20g |
| 長ねぎ(みじん切り) | 10g |
| エバラ麻婆豆腐のたれ | 大さじ2 |
| サラダ油 | 少々 |
- 黄金春雨炒め
春雨(乾燥) 5g にんじん、たまねぎ、しいたけ 各10g エバラ黄金の味中辛 大さじ1 サラダ油 少々 白ごま 適宜
- たたききゅうり
きゅうり(板ずり) 1/2本 ごま油 小さじ2 塩、糸唐辛子 各少々
ごはん 適量 炒り卵 適宜
中華弁当 麻婆豆腐の作り方
- ［麻婆豆腐］ を熱したフライパンで挽き肉を炒め、「麻婆豆腐のたれ」で味付けし、豆腐と長ねぎを加えて炒め合わせます。
- ［黄金春雨炒め］ 春雨は熱湯で戻しざく切りにし、にんじんは千切りに、たまねぎとしいたけは薄切りにします。油を熱したフライパンで春雨・にんじん・たまねぎ・しいたけを炒め、「黄金の味」で味付けし、仕上げに白ごまをふります。
- ［たたききゅうり］ きゅうりはめん棒などで叩き、食べやすい大きさに切って塩とごま油をまぶし、仕上げに糸唐辛子をのせます。
- 弁当箱にごはんとおかずを詰めて、出来あがりです。
調理のポイント
※豆腐はしっかり水切りし、汁気がなくなるまで長めに炒めることで、お弁当に入れても汁もれしにくくなります。
使うのはコレ！
栄養成分
※1人当たり。ごはんは白米200ｇとして算出しています。
- エネルギー
- 607kcal
- たんぱく質
- 16.3g
- 脂質
- 16.3g
- 炭水化物
- 95.3g
- 食塩相当量
- 3.5g
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