中華弁当 麻婆豆腐
人気の中華メニューをお弁当に! 濃いめの味付けの麻婆豆腐でごはんがすすむ!

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材料1人分
豆腐(水きり、1.5cm角) | 1/4丁(約100g) |
---|---|
豚挽き肉 | 20g |
長ねぎ(みじん切り) | 10g |
エバラ麻婆豆腐のたれ | 大さじ2 |
サラダ油 | 少々 |
- 黄金春雨炒め
春雨(乾燥) 5g にんじん、たまねぎ、しいたけ 各10g エバラ黄金の味 大さじ1 サラダ油 少々 白ごま 適宜
- たたききゅうり
きゅうり(板ずり) 1/2本 ごま油 小さじ2 塩、糸唐辛子 各少々
ごはん 適量 炒り卵 適宜
中華弁当 麻婆豆腐の作り方
- [麻婆豆腐]油を熱したフライパンで挽き肉を炒め、「麻婆豆腐のたれ」で味付けし、豆腐と長ねぎを加えて炒め合わせます。
- [黄金春雨炒め]春雨は熱湯で戻しざく切りにし、にんじんは千切りに、たまねぎとしいたけは薄切りにします。油を熱したフライパンで春雨・にんじん・たまねぎ・しいたけを炒め、「黄金の味」で味付けし、仕上げに白ごまをふります。
- [たたききゅうり]きゅうりはめん棒などで叩き、食べやすい大きさに切って塩とごま油をまぶし、仕上げに糸唐辛子をのせます。
- 弁当箱にごはんとおかずを詰めて、出来あがりです。
調理のポイント
※豆腐はしっかり水きりし、汁気がなくなるまで長めに炒めることで、お弁当に入れても汁もれしにくくなります。
- 調理時間30分
- エネルギー607kcal
- 塩分:3.5g
- たんぱく質:16.3g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。ごはんは白米200gとして算出しています。
- エネルギー
- 607kcal
- たんぱく質
- 16.3g
- 脂質
- 16.3g
- 炭水化物
- 95.3g
- 食塩相当量
- 3.5g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値
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