黄金の和牛焼肉ライスケーキ

パーティーやアニバーサリーディナーにもおすすめ!「黄金の味」を使った美しく華やかな焼肉ライスケーキでお祝いしよう!

黄金の和牛焼肉ライスケーキ
「白金割烹 金舌」料理長 篠崎 薫 監修
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おいしそう!

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null材料2人分

和牛イチボ180g
塩、こしょう少々
サラダ油適量
黄金バターライス
ごはん500g
枝豆(ゆで)50g
とうもろこし(ゆで)1/2本
フライドガーリック大さじ1
エバラ黄金の味 中辛大さじ1
バター10g
黄金ごまソース
エバラ黄金の味 中辛100g
練りごま(白)20g
卵黄2個
万願寺とうがらし(輪切り)、いりごま(白)、金箔適宜

null黄金の和牛焼肉ライスケーキの作り方

  1. 枝豆はさやから取り出します。とうもろこしは包丁で芯から実をはずします。
  2. フライパンに油を熱し、塩こしょうした牛肉をお好みの焼き加減まで焼き、アルミホイルに包んで休ませてから、食べやすい大きさに切ります。
  3. (2)のフライパンで(1)とごはん・フライドガーリックを炒め、「黄金の味」とバターを加えて混ぜ合わせます。
  4. [黄金ごまソース]の材料をよく混ぜ合わせます。
  5. セルクル(またはケーキ型)に(3)を詰め、崩れないように皿に盛り、まわりに(4)のソースを敷きます。
  6. ライスケーキの上に(2)の牛肉を並べ、真ん中に卵黄をのせて出来あがりです。
  7. ※お好みで万願寺とうがらし、いりごま、金箔を添えてお召しあがりください。

null調理のポイント

※牛イチボはのかわりに牛もも肉を使ってもおいしく召しあがれます。 ※黄金ごまソースは、練りごまのかわりにエバラしゃぶしゃぶごまだれ(100g)を使っても、おいしく仕上がります。

  • 調理時間45分
  • エネルギー914kcal
  • 塩分:2.9g
  • たんぱく質:32.2g

null使うのはコレ!

黄金の味中辛黄金の味中辛

null栄養成分

※1人当たり。
エネルギー
914kcal
たんぱく質
32.2g
脂質
34.0g
炭水化物
112.2g
食塩相当量
2.9g

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