おうちでシュラスコ モーリョ添え

ブラジルの伝統料理シュラスコ(ブラジルBBQ)を、野菜をたっぷり入れたソースでいただきます!

おうちでシュラスコ モーリョ添え
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おいしそう!

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null材料3~4人分

牛ももブロック肉400g
エバラ黄金の味大さじ3~4
サラダ油適量
モーリョ
トマト1個
たまねぎ1/4個
パプリカ(黄)1/4個
にんにく2かけ
パセリ2枝
エバラ浅漬けの素50ml
白ワインビネガー50ml
オリーブ油大さじ2
砂糖小さじ1
塩、こしょう少々
お好みの焼き野菜
しし唐辛子、ヤングコーン、ミニトマト、ズッキーニ、パイナップルなど適宜

nullおうちでシュラスコ モーリョ添えの作り方

  1. 牛肉は筋に包丁を入れ、「黄金の味」で一晩下味をつけます。
  2. フライパンに油を熱し、常温に戻した(1)を強火で両面約2分ずつ焼き、側面も約30秒ずつ焼いて、アルミホイルに包んで約30分休ませます。
  3. [モーリョ]を作ります。野菜はみじん切りにし、調味料と合わせます。
  4. (2)を食べやすい厚さに切り、(3)をかけて、出来あがりです。
  5. ※お好みの焼き野菜を添えてお召しあがりください。

null調理のポイント

※牛肉は鉄串にさし、焼いてそぎ切りにすると、より本格的になります。

  • 調理時間30分+
  • エネルギー330kcal
  • 塩分:2.0g
  • たんぱく質:21.0g

null使うのはコレ!

黄金の味中辛黄金の味中辛
浅漬けの素レギュラー浅漬けの素レギュラー

null栄養成分

※1人当たり。栄養価は4人分として算出しています。焼き野菜の栄養価は含みません。
エネルギー
330kcal
たんぱく質
21.0g
脂質
21.0g
炭水化物
11.6g
食塩相当量
2.0g

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