ビール寿司のレシピ

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ビール寿司

ごはんに薄焼き卵や焼肉を巻いて、ビールに見立てたお寿司！父の日におすすめです！

調理時間
30分
エネルギー
430kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
15.0g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

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材料2～3人分

(A)ビール寿司

具入り酢飯

ごはん	200g
エバラ浅漬けの素プチスタイルまろやか甘酢	大さじ1
きゅうり(さいの目切り)	1/2本
かにかま(1cm幅に切る)	4本
たくあん(さいの目切り)	40g

卵	2個
砂糖	小さじ2
塩	少々
サラダ油	適量
パプリカ(黄)	適宜

(B)黒ビール寿司

黒ビールごはん

ごはん	200g
エバラ黄金の味	大さじ2

牛薄切り肉(肩ロース)	4枚
エバラ黄金の味	大さじ2
サラダ油	適量
生しいたけ(薄切り)	適宜

『わさび風味の枝豆の浅漬け』	適宜

ビール寿司の作り方

［(A)ビール寿司］ごはんに「浅漬けの素プチスタイル」を混ぜ、盛り付け用に少量取り分けておきます。
(1)にきゅうり・かにかま・たくあんを加えて混ぜ合わせ、俵形に握ります。
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加え、油を熱したフライパンで少し厚めの薄焼き卵を作ります。
(3)を広げ、(2)をのせて巻きます。
［(B)黒ビール寿司］ごはんに「黄金の味」を混ぜ、俵形に握ります。
牛肉に「黄金の味」で下味をつけ、広げて(5)をのせて巻き、油を熱したフライパンで巻き終わりを下にして焼き、転がしながら全体に火を通します。
皿の上に(4)と(6)を立てて盛り、(1)で取り分けた酢飯をのせて泡に見立てます。お好みでパプリカや焼いたしいたけで取っ手をつけて、出来あがりです。
※お好みで『わさび風味の枝豆の浅漬け』を添えてお召しあがりください。

調理のポイント

※ごはんはばらけないよう、きっちり握ります。※薄焼き卵は、卵焼き器で少し厚めに作ると、巻きやすく破れにくくなります。

調理時間
30分
エネルギー
430kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
15.0g

※1人当たりの栄養情報を表示。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛

浅漬けの素　プチスタイル　まろやか甘酢

たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー: 430kcal

たんぱく質: 15.0g

脂質: 15.4g

炭水化物: 60.3g

食塩相当量: 2.1g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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