黄金ジャージャーうどん

病院の管理栄養士の先生が考案した、黄金の味を使った簡単・おいしい低塩メニュー

黄金ジャージャーうどん
メニュー考案 公益財団法人日本生命済生会 日本生命病院 管理栄養士 出口暁子先生
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材料2人分

うどん(ゆで)2玉(400g)
鶏挽き肉120g
ニラ1/3束(30g)
たまねぎ中1/2個(80g)
トマト中1/2個(80g)
生しいたけ3個(60g)
きゅうり1/2本(80g)
エバラ黄金の味大さじ2と1/2(42.5g)
ラー油小さじ1/2(2g)
ごま油小さじ1(4g)

黄金ジャージャーうどんの作り方

  1. ニラは1cm幅に、たまねぎ・トマト・生しいたけはみじん切りにします。
  2. きゅうりは千切りにします。
  3. フライパンにごま油を熱し、鶏挽き肉を炒め、色が変わったら(1)を加えて炒め合わせます。
  4. 「黄金の味」とラー油を加えて味をなじませます。
  5. うどんは熱湯にくぐらせてほぐします。
  6. 器に(5)を盛り付け、(4)と(2)をのせて、出来あがりです。

調理のポイント

※アジアン風調味料には意外と塩分が含まれていますが、「黄金の味」を使用することで、コクやうま味が加わり、塩分も抑えられます。また、ごま油を少量加えることで、風味が加わり、本来の味のイメージに近づきます。麺類は知らないうちに塩分を多く摂取してしまうことがあるため、高血圧予防に、減塩する習慣をもっていただくきっかけとしておすすめです。

  • 調理時間15分
  • エネルギー407kcal
  • 塩分:1.8g
  • たんぱく質:18.0g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛
黄金の味 辛口黄金の味 辛口

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
407kcal
たんぱく質
18.0g
脂質
11.3g
炭水化物
56.2g
食塩相当量
1.8g

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