漬け込み黄金焼しゃぶ

病院の管理栄養士の先生が考案した、黄金の味を使った簡単・おいしい減塩メニュー

漬け込み黄金焼しゃぶ
メニュー考案 公益財団法人日本生命済生会 日本生命病院 管理栄養士 出口暁子先生
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材料2人分

牛もも薄切り肉110g
エバラ黄金の味大さじ4(68g)
サラダ油小さじ1(4g)
レタス3枚(60g)
サニーレタス2枚(30g)
きゅうり1/2本(40g)
トマト中1/2個(80g)
水菜1/2株(20g)
紫たまねぎ1/8個(20g)

漬け込み黄金焼しゃぶの作り方

  1. フライパンに油を熱し、牛もも肉を炒めます。
  2. 「黄金の味」を加えてからめ焼き、火を止め、粗熱が取れるまでたれごと冷まします。
  3. レタスとサニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは小口切りに、トマトは1cm角に、水菜は3cmの長さに、紫たまねぎは薄切りにし、水にさらします。
  4. 皿に紫たまねぎ以外の野菜を敷き、(2)と紫たまねぎを盛り付けて、出来あがりです。

調理のポイント

※紫たまねぎのかわりにたまねぎを使ってもおいしく召しあがれます。 ※「黄金の味」を肉にからめて焼いてそのまま冷ますことで、味がしっかりついて少量の調味料でもおいしく召しあがっていただけます。また、味付きの薄切り肉を加えることで、サラダにドレッシングをかけなくても野菜がたっぷり摂れます。肉を野菜で包んで召しあがれ!肉も野菜もバランス良く摂れるボリューム満点の主菜なので、食事が乱れがちな生活習慣病の方におすすめです。

  • 調理時間15分
  • エネルギー181kcal
  • 塩分:1.9g
  • たんぱく質:13.5g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛

栄養情報

※1人当たり。
エネルギー
181kcal
たんぱく質
13.5g
脂質
7.8g
炭水化物
13.8g
食塩相当量
1.9g

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