迷ったらこれ！ひき肉とコロコロ野菜のスパイシー炒め♪｜おいしいレシピ

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ひき肉とコロコロ野菜のスパイシー炒め

病院の管理栄養士の先生が考案した、「黄金の味」を使った簡単・おいしい低塩メニュー

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材料2人分

豚挽き肉	170g
たまねぎ	中1/2個(70g)
にんじん	1/3本(60g)
ピーマン	小1個(30g)
サラダ油	小さじ2(8g)
エバラ黄金の味	大さじ3(51g)
カレー粉	大さじ2(12g)

ひき肉とコロコロ野菜のスパイシー炒めの作り方

たまねぎはくし形切りに、にんじんは短冊切りに、ピーマンは乱切りにします。
フライパンに油を熱し、たまねぎとにんじんを炒め、たまねぎが透き通ってきたら挽き肉を加え、挽き肉がそぼろ状になるまで炒めます。
「黄金の味」とカレー粉を加えて炒め、ピーマンを加えて炒め合わせて、出来あがりです。

調理のポイント

※「黄金の味」をベースとした味付にしており、カレー粉自体には食塩が添加されていないものを使用しています。「黄金の味」に含まれる果物や香味野菜のうま味と、カレー粉のスパイスの香りなどを利用して、減塩でもしっかりとした味付けにしました。野菜を大きめに切った食べ応えのある主菜なので、カロリーを制限している方にも満足していただけます。