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下味冷凍 ホットチキン

鶏手羽に「黄金の味」とトマトペーストで下味をつけて、冷凍ストック!

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材料4人分

下味冷凍の材料
鶏手羽元16本
エバラ黄金の味400g
トマトペースト大さじ3
一味唐辛子大さじ1/2
調理時に用意するもの
一味唐辛子(仕上げ用)適宜

下味冷凍 ホットチキンの作り方

  1. [下味冷凍肉の作り方]
  2. 鶏肉は皮目をフォークで数ヶ所さします。
  3. ジッパー付きのポリエチレン袋に鶏肉・「黄金の味」・トマトペースト・一味唐辛子を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍保存します。
  4. ※下味冷凍した肉は、家庭の冷凍庫(-18℃以下)で2~3週間を目安に使用してください。
  5. [調理方法]
  6. 『下味冷凍した鶏肉』は、凍ったままほぐします。
  7. 魚焼きグリルを熱し、(6)を凍ったままのせ、竹串をさして透明な肉汁が出てくるまで中火でじっくり焼いて、出来あがりです。
  8. ※お好みで仕上げにも一味唐辛子をふってお召しあがりください。

調理のポイント

※オーブンを使用する場合は、190℃で約40分焼いてください。

  • 調理時間20分+
  • エネルギー200kcal
  • 塩分:1.8g
  • たんぱく質:14.7g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
200kcal
たんぱく質
14.7g
脂質
11.1g
炭水化物
8.5g
食塩相当量
1.8g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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