黄金麻婆鍋
なんと鍋の味付けは「黄金の味」。豆板醤や鶏ガラスープで、より中華風に！
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おいしそう！と思ったら押してみよう♪
材料4人分
豚挽き肉(粗めがおすすめ) 350g 長ねぎ(みじん切り) 1/2本 豆板醤 各大さじ1 エバラ黄金の味 200ｍｌ 顆粒鶏ガラスープの素、みそ 各大さじ1 水 1,000ｍｌ ごま油 大さじ1
- 具材
白菜 1/8株 長ねぎ(斜め切り) 1本 ニラ 1束 生しいたけ 4個 豆腐 1丁 春雨(乾燥) 50g なす、チンゲン菜など 適宜 ラー油 適宜
黄金麻婆鍋の作り方
- 白菜はざく切りに、ニラは4～5ｃｍの長さに、しいたけは石づきを切り食べやすい大きさに、豆腐は水切りして食べやすい大きさに、春雨は熱湯につけて水戻しします。
- 鍋にごま油と長ねぎ(みじん切り)を入れて火にかけ、香りが出るまで炒め、挽き肉を加えて炒め合わせます。
- 豆板醤を加え、「黄金の味」・顆粒鶏ガラスープの素・みそ・水を加えひと煮立ちさせます。
- 具材を入れて煮込み、出来あがりです。
- ※お好みで焼いたなすや、ざく切りにしたチンゲン菜を加えても美味しくお召しあがりいただけます。
- ※辛みが足りない場合は、ラー油を入れて味を調整してください。
調理のポイント
※みそは、だし入りみそでOKです。
- 調理時間30分
- エネルギー398kcal
- 塩分：4.4g
- たんぱく質：22.8g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養情報
※1人当たり。汁を75％摂取として算出しています。
- エネルギー
- 398kcal
- たんぱく質
- 22.8g
- 脂質
- 20.4g
- 炭水化物
- 29.7g
- 食塩相当量
- 4.4g
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値
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