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黄金麻婆鍋

なんと鍋の味付けは「黄金の味」。豆板醤や鶏ガラスープで、より中華風に！

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材料4人分

豚挽き肉(粗めがおすすめ)350g
長ねぎ(みじん切り)1/2本
豆板醤各大さじ1
エバラ黄金の味200ｍｌ
顆粒鶏ガラスープの素、みそ各大さじ1
水1,000ｍｌ
ごま油大さじ1
具材
白菜1/8株
長ねぎ(斜め切り)1本
ニラ1束
生しいたけ4個
豆腐1丁
春雨(乾燥)50g
なす、チンゲン菜など適宜
ラー油適宜

黄金麻婆鍋の作り方

  1. 白菜はざく切りに、ニラは4～5ｃｍの長さに、しいたけは石づきを切り食べやすい大きさに、豆腐は水切りして食べやすい大きさに、春雨は熱湯につけて水戻しします。
  2. 鍋にごま油と長ねぎ(みじん切り)を入れて火にかけ、香りが出るまで炒め、挽き肉を加えて炒め合わせます。
  3. 豆板醤を加え、「黄金の味」・顆粒鶏ガラスープの素・みそ・水を加えひと煮立ちさせます。
  4. 具材を入れて煮込み、出来あがりです。
  5. ※お好みで焼いたなすや、ざく切りにしたチンゲン菜を加えても美味しくお召しあがりいただけます。
  6. ※辛みが足りない場合は、ラー油を入れて味を調整してください。

調理のポイント

※みそは、だし入りみそでOKです。

  • 調理時間30分
  • エネルギー398kcal
  • 塩分：4.4g
  • たんぱく質：22.8g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛黄金の味　中辛
黄金の味　辛口黄金の味　辛口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。汁を75％摂取として算出しています。

エネルギー
398kcal
たんぱく質
22.8g
脂質
20.4g
炭水化物
29.7g
食塩相当量
4.4g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

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