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黄金麻婆鍋

なんと鍋の味付けは「黄金の味」。豆板醤や鶏ガラスープで、より中華風に！

黄金麻婆鍋
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材料4人分

豚挽き肉(粗めがおすすめ)350g
長ねぎ(みじん切り)1/2本
豆板醤大さじ1
エバラ黄金の味200ml
顆粒鶏がらスープ、みそ各大さじ1
水1000ml
ごま油大さじ1
具材
白菜1/8株
長ねぎ(斜め切り)1本
ニラ1束
生しいたけ4個
豆腐1丁
春雨(乾燥)50g
なす、チンゲン菜など適宜
ラー油適宜

黄金麻婆鍋の作り方

  1. 白菜はざく切りに、ニラは4～5cmの長さに、しいたけは石づきを切り食べやすい大きさに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに、春雨は熱湯につけて戻します。
  2. 鍋にごま油と長ねぎ(みじん切り)を入れて火にかけ、香りが出るまで炒め、挽き肉と豆板醤を加えて炒め合わせます。
  3. 「黄金の味」・鶏がらスープ・みそ・水を加えてひと煮立ちさせます。
  4. 具材を入れて煮込み、出来あがりです。
  5. ※お好みで焼いたなすやざく切りにしたチンゲン菜を加えてもおいしく召しあがれます。
  6. ※辛みが足りない場合は、ラー油を入れて味を調節してください。
  • 調理時間30分
  • エネルギー398kcal
  • 塩分：4.4g
  • たんぱく質：22.8g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛黄金の味　中辛
黄金の味　辛口黄金の味　辛口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。つゆを75％摂取として算出しています。

エネルギー
398kcal
たんぱく質
22.8g
脂質
20.4g
炭水化物
29.7g
食塩相当量
4.4g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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