スペアリブと大豆の黄金トマト煮込み
じっくり煮込んだスペアリブはほろほろの食感。トマトの酸味と黄金の味のコク。大豆の豊かな香りがやみつきになります。
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材料4人分
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豚スペアリブ 500g たまねぎ(みじん切り) 1/2個 セロリ(みじん切り) 1本 にんじん(みじん切り) 1/4本 大豆(炒り) 100g トマト缶(カットタイプ) 1缶(約400g) エバラ黄金の味 100g 顆粒コンソメ 小さじ1 水 400ｍｌ 塩、こしょう 少々 オリーブ油(またはサラダ油) 適量 パセリ(みじん切り) 適宜
スペアリブと大豆の黄金トマト煮込みの作り方
- スペアリブは筋切りして塩こしょうをふり、油を熱したフライパンで表面を焼きつけます。
- 鍋に油を熱し、野菜をしんなりするまで炒めます。
- (2)に(1)・大豆・トマト缶・「黄金の味」・顆粒コンソメ・水を加え、沸騰するまで強火にかけ、沸騰したら蓋をして中火で約40分煮込みます。
- 塩こしょうで味をととのえて、出来あがりです。
- ※お好みでパセリを散らしてお召しあがりください。
- 調理時間60分
- エネルギー572kcal
- 塩分：2.0g
- たんぱく質：24.2g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
使うのはコレ！
栄養成分
※1人当たり。
- エネルギー
- 572kcal
- たんぱく質
- 24.2g
- 脂質
- 41.6g
- 炭水化物
- 22.5g
- 食塩相当量
- 2.0g
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