豚肉と野菜のどっさり焼き
天板いっぱいに、ぎゅうぎゅうに詰めて焼きあげます。
| 豚肩ロースブロック肉 | 400g |
|---|---|
| 塩こしょう | 少々 |
| おろしにんにく | 1かけ分 |
- 野菜
かぶ 1個 れんこん 小1節 さつまいも 小1本 にんじん 1本 かぼちゃ 1/6個 キャベツ 1/6個 マッシュルーム 適量
塩 少々 オリーブ油 適量 エバラプチッとステーキ 2～3個 ローズマリー 適宜
- 豚肉は常温に戻し、筋切りをしてフォークで数ヶ所さし、塩こしょうとにんにくをすり込み下味をつけます。
- 根菜類は大きさを揃えて切り、電子レンジで加熱しておきます。その他の野菜類も食べやすい大きさに切ります。
- 天板にオーブン用シートを敷いて肉を置き、200℃のオーブンで20分焼きます。
- 一度天板を取り出し、肉のまわりに(2)を並べ、塩とオリーブ油をふりかけ、さらに20分焼いて、出来あがりです。肉を食べやすい厚さに切り分け、「プチッとステーキ」をかけてお召しあがりください。
- ※お好みで豚肉にローズマリーを添えて焼きあげると、香りよく仕上がります。
※天板は25cm×37cmのものを使用しています。※火が通りにくい根菜類は、あらかじめ電子レンジで加熱しておくと、焼きムラを防げます。
- 調理時間60分
- エネルギー418kcal
- 塩分：1.0g
- たんぱく質：20.8g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
※1人当たり。
- エネルギー
- 418kcal
- たんぱく質
- 20.8g
- 脂質
- 22.8g
- 炭水化物
- 38.9g
- 食塩相当量
- 1.0g
「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」による推定値