Name: 豚肉と野菜のどっさり焼き
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3～4人分
Ingredients: ［豚肉］; 豚肩ロースブロック肉 400g; 塩こしょう 少々; おろしにんにく 1かけ分; ［野菜］; かぶ 1個; れんこん 小1節; さつまいも 小1本; にんじん 1本; かぼちゃ 1/6個; キャベツ 1/6個; ブラウンマッシュルーム 適量; ［］; 塩 少々; オリーブ油 適量; エバラプチッとステーキ 2～3個; ローズマリー 適宜

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豚肉と野菜のどっさり焼き

天板いっぱいに、ぎゅうぎゅうに詰めて焼きあげます。

調理時間
60分
エネルギー
418kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
20.8g

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材料3～4人分

豚肉

豚肩ロースブロック肉	400g
塩こしょう	少々
おろしにんにく	1かけ分

野菜

かぶ	1個
れんこん	小1節
さつまいも	小1本
にんじん	1本
かぼちゃ	1/6個
キャベツ	1/6個
ブラウンマッシュルーム	適量

塩	少々
オリーブ油	適量
エバラプチッとステーキ	2～3個
ローズマリー	適宜

豚肉と野菜のどっさり焼きの作り方

豚肉は常温に戻し、筋切りをしてフォークで数ヶ所さし、塩こしょうとにんにくをすり込み下味をつけます。
根菜類は大きさを揃えて切り、電子レンジで加熱しておきます。その他の野菜類も食べやすい大きさに切ります。
天板にオーブンシートを敷いて肉を置き、200℃のオーブンで20分焼きます。
一度天板を取り出し、肉のまわりに(2)を並べ、塩とオリーブ油をふりかけ、さらに20分焼いて、出来あがりです。肉を食べやすい厚さに切り分け、「プチッとステーキ」をかけてお召しあがりください。
※お好みで豚肉にローズマリーを添えて焼きあげると、香りよく仕上がります。