豚肉と野菜のどっさり焼きの作り方

1. 豚肉は常温に戻し、筋切りをしてフォークで数ヶ所さし、塩こしょうとにんにくをすり込み下味をつけます。
2. 根菜類は大きさを揃えて切り、電子レンジで加熱しておきます。その他の野菜類も食べやすい大きさに切ります。
3. 天板にオーブンシートを敷いて肉を置き、200℃のオーブンで20分焼きます。
4. 一度天板を取り出し、肉のまわりに(2)を並べ、塩とオリーブ油をふりかけ、さらに20分焼いて、出来あがりです。肉を食べやすい厚さに切り分け、「プチッとステーキ」をかけてお召しあがりください。
5. ※お好みで豚肉にローズマリーを添えて焼きあげると、香りよく仕上がります。