油淋鶏 ~香味油ソース~

揚げ物でもトマトを入れた甘酢のたれならさっぱり食べられます。

油淋鶏 ~香味油ソース~

null材料2人分

鶏もも肉1枚(約250g)
大さじ1(15g)
塩、こしょう少々
片栗粉適量(10g※1)
揚げ油適量(24g※2)
合わせだれ
トマト(5mm角)1/4個(約50g)
長ねぎ(みじん切り)1/4本(約15g)
生姜(みじん切り)1かけ(約8g)
エバラ黄金の味大さじ2(34g)
大さじ1(15g)
ごま油大さじ1/2(6g)
砂糖少々(2g)
水菜(4~5cmの長さ)1株(約20g)

null油淋鶏 ~香味油ソース~の作り方

  1. 鶏肉は一口大に切り、酒と塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。
  2. フライパンに多めの油を熱し、(1)を揚げ焼きにします。
  3. 皿に水菜を盛り、(2)をのせ、[合わせだれ]をかけて、出来あがりです。

null調理のポイント

※1 付着率。 ※2 吸油率。

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  • 調理時間25分
  • エネルギー454kcal
  • 塩分:1.3g
  • たんぱく質:21.9g

null使うのはコレ!

黄金の味中辛黄金の味中辛

null栄養成分

※1人当たり
エネルギー
454kcal
たんぱく質
21.9g
脂質
32.9g
炭水化物
12.4g
食塩相当量
1.3g

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