ホットプレートで瓦そば

山口県の郷土料理。瓦のかわりにホットプレートで。

ホットプレートで瓦そば

null材料4人分

茶そば(乾燥)8束(約400g)
牛肉
牛こま切れ肉300g
エバラ黄金の味大さじ1
サラダ油小さじ1
錦糸卵
4個
大さじ1
小さじ1/2
サラダ油小さじ1
小ねぎ(小口切り)、レモン(輪切り)、もみじおろし各適量
サラダ油適量
めんつゆ
プチッと鍋寄せ鍋2個
200~250ml

nullホットプレートで瓦そばの作り方

  1. 牛肉は「黄金の味」で下味をつけ、油を熱したホットプレート(250℃)で焼いて一度取り出します。
  2. [錦糸卵]を作ります。卵は酒と塩を加え、薄焼き卵を焼き、粗熱がとれたら千切りにします。
  3. 茶そばは表示時間通りゆでて(時間外)、水気をきります。
  4. ホットプレート(200℃)に油を熱し、(3)を広げ、(1)・(2)・小ねぎ・レモン・もみじおろしをのせて、出来あがりです。下が焼けてきたら保温にし、[めんつゆ]をつけてお召しあがりください。
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  • 調理時間30分+
  • エネルギー641kcal
  • 塩分:3.5g
  • たんぱく質:35.1g

null使うのはコレ!

黄金の味甘口黄金の味甘口
プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個

null栄養成分

※1人当たり。
エネルギー
641kcal
たんぱく質
35.1g
脂質
25.6g
炭水化物
63.7g
食塩相当量
3.5g

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