mull

おいしいレシピTOPへもどる


鯛の黄金カルパッチョ

病院の管理栄養士の先生が考案した、「黄金の味」を使った簡単・おいしい低塩メニュー

鯛の黄金カルパッチョ
メニュー考案　南大阪病院　管理栄養士　井ノ上恭子先生
おいしそう！

0

おいしそう！

0

おいしそう！と思ったら押してみよう♪
エバラCLUB 会員限定
お気に入りレシピ一覧を見る お気に入り解除
エバラCLUB 会員限定
お気に入りレシピ一覧を見る
コメントをする
コメントをする

このレシピのご意見をお聞かせください。

あなたのコメントは弊社担当者が拝見し今後のおいしいレシピの参考にさせていただきます。
コメントは個人を特定しないかたちで、ホームページや当社の販売促進活動に活用させていただくことがあります。あらかじめご了承ください。投稿いただいたコメントは、レシピページのコメント表示エリアに掲載される場合があります。なお、コメントは投稿と同時に掲載されるものではありません。

※コメントは500文字まで。コメント表示エリアに掲出させていただく際に、正しく表示されない場合があるため、絵文字などの機種依存文字の入力はお控えください。ただし、記号文字を使用した顔文字などはご使用いただけます。例：(^0^)

コメントを投稿する

コメントありがとうございました。
コメントは何回でも投稿可能です。
閉じるボタン
感想をお聞かせください
（エバラCLUB会員限定）
レシピを印刷する

材料2人分

真鯛(刺身用)10切れ(130g)
スプラウト15g
小ねぎ2g
長ねぎ5g
糸唐辛子少々(1g)
A
エバラ黄金の味大さじ2と1/2(42.5g)
オリーブ油大さじ2(24g)
白ワイン大さじ1(15g)

鯛の黄金カルパッチョの作り方

  1. ［A］を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
  2. 小ねぎは小口切りに、長ねぎは白髪ねぎにします。
  3. 真鯛を皿に盛り付け、スプラウト・糸唐辛子・(2)の小ねぎ・白髪ねぎを上にのせ、(1)のドレッシングをかけて、出来あがりです。

調理のポイント

※野菜のドレッシングとしても幅広く活用できる減塩ドレッシングです。「黄金の味」にはフルーツや香味野菜などのうま味がたくさん入っているので、オリーブ油と合わせて刺身にかけると素材の甘みとまろやかさが引き立ちます。鯛の代わりにマグロやタコにしても、おいしくさらにエネルギーを抑えることができます。

  • 調理時間10分
  • エネルギー240kcal
  • 塩分：1.2g
  • たんぱく質：14.8g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛黄金の味　中辛
黄金の味　辛口黄金の味　辛口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
240kcal
たんぱく質
14.8g
脂質
16.1g
炭水化物
6.3g
食塩相当量
1.2g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

特集レシピ

特集レシピ一覧

エバラCLUB

  • お気に入りレシピを登録！
  • プレゼントキャンペーンへ
    楽々参加！
  • 料理のコツを解説する
    会員限定レシピ講座！
  • お気に入りレシピを登録！
  • プレゼントキャンペーンへ
    楽々参加！
  • 料理のコツを解説する
    会員限定レシピ講座！
エバラCLUBとは？ 会員登録・ログイン

TOPに戻る