mull

黄金ガパオ

病院の管理栄養士の先生が考案した、「黄金の味」を使った簡単・おいしい低塩メニュー

黄金ガパオ
メニュー考案 山梨大学医学部附属病院 管理栄養士 小林貴子先生
おいしそう!

0

おいしそう!

0

おいしそう!と思ったら押してみよう♪
コメントをする
感想をお聞かせください
(エバラCLUB会員限定)

材料2人分

鶏もも肉(皮なし)小1/2枚(100g)
パプリカ(赤)1/3個(40g)
パプリカ(黄)1/3個(40g)
ピーマン1個(40g)
たまねぎ1/4個(50g)
にんにく1/2かけ(5g)
青唐辛子(生)2本(20g)
赤唐辛子(乾燥)2本(2g)
バジル(生)10枚(10g)
サラダ油小さじ2(8g)
A
エバラ黄金の味大さじ2(34g)
オイスターソース小さじ1/2(3g)
2個(100g)

黄金ガパオの作り方

  1. 鶏肉は一口大に、パプリカとピーマンは細切りに、たまねぎとにんにくは薄切りにします。
  2. フライパンに油を熱し、にんにく・青唐辛子・赤唐辛子を香りが出るまで炒めます。
  3. (2)に鶏肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
  4. パプリカ・ピーマン・たまねぎと[A]を入れ、さらに炒めます。
  5. 汁気がなくなったら、バジルをちぎりながら入れ、さっと炒めます。
  6. フライパンを熱し、油をひかずに目玉焼きを作ります。
  7. 皿に盛り、(6)をのせて、出来あがりです。

調理のポイント

※フルーツ・野菜・スパイスがたっぷり入っている「黄金の味」を使うことにより、しょうゆ・塩を使わなくてもうま味が感じられ、減塩につながります。

  • 調理時間20分
  • エネルギー240kcal
  • 塩分:1.4g
  • たんぱく質:17.9g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ!

黄金の味 中辛黄金の味 中辛
黄金の味 辛口黄金の味 辛口

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
240kcal
たんぱく質
17.9g
脂質
12.4g
炭水化物
13.7g
食塩相当量
1.4g

「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」による推定値

特集レシピ

エバラCLUB

エバラCLUBとは? 会員登録・ログイン

TOPに戻る