おいしいレシピ
おいしいレシピ
黄金ガパオ
病院の管理栄養士の先生が考案した、「黄金の味」を使った簡単・おいしい低塩メニュー
材料2人分
鶏もも肉(皮なし) 小1/2枚(100g) パプリカ(赤) 1/3個(40g) パプリカ(黄) 1/3個(40g) ピーマン 1個(40g) たまねぎ 1/4個(50g) にんにく 1/2かけ(5g) 青唐辛子(生) 2本(20g) 赤唐辛子(乾燥) 2本(2g) バジル(生) 10枚(10g) サラダ油 小さじ2(8g)
- A
エバラ黄金の味 大さじ2(34g) オイスターソース 小さじ1/2(3g)
卵 2個(100g)
黄金ガパオの作り方
- 鶏肉は一口大に、パプリカとピーマンは細切りに、たまねぎとにんにくは薄切りにします。
- フライパンに油を熱し、にんにく・青唐辛子・赤唐辛子を香りが出るまで炒めます。
- (2)に鶏肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
- パプリカ・ピーマン・たまねぎと［A］を入れ、さらに炒めます。
- 汁気がなくなったら、バジルをちぎりながら入れ、さっと炒めます。
- フライパンを熱し、油をひかずに目玉焼きを作ります。
- 皿に盛り、(6)をのせて、出来あがりです。
調理のポイント
※フルーツ・野菜・スパイスがたっぷり入っている「黄金の味」を使うことにより、しょうゆ・塩を使わなくてもうま味が感じられ、減塩につながります。
調理時間20分
エネルギー240kcal- 塩分：1.4g
- たんぱく質：17.9g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 240kcal
- たんぱく質
- 17.9g
- 脂質
- 12.4g
- 炭水化物
- 13.7g
- 食塩相当量
- 1.4g