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黄金スコッチエッグ

うずらの卵で作る、小さめサイズのスコッチエッグ。

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材料4人分

うずらの卵(水煮)12個
たね
合挽き肉300g
たまねぎ(みじん切り)1/4個
溶き卵1個分
パン粉大さじ4
エバラ黄金の味大さじ2
マヨネーズ大さじ1
衣
小麦粉適量
溶き卵適量
パン粉適量
揚げ油適量
ベビーリーフ適宜

黄金スコッチエッグの作り方

  1. たまねぎは電子レンジ(600Ｗ)で約1分加熱し、粗熱をとります。ボウルに［たね］の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  2. (1)を12等分し、中央にうずらの卵を入れて形をととのえ、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。
  3. 揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、(2)を4～5分揚げて、出来あがりです。
  4. ※お好みでベビーリーフを添えてお召しあがりください。

調理のポイント

※たねにマヨネーズのコクと焼肉のたれのうま味を加えた、つけだれいらずのスコッチエッグです。

  • 調理時間40分
  • エネルギー465kcal
  • 塩分：1.0g
  • たんぱく質：20.6g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

使うのはコレ！

黄金の味　中辛黄金の味　中辛
黄金の味　甘口黄金の味　甘口
たれが残ったときに

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
465kcal
たんぱく質
20.6g
脂質
33.1g
炭水化物
17.2g
食塩相当量
1.0g

「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」による推定値

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