黄金でか肉焼き ~BBQ篇~

ダイナミックなかたまり肉をみんなでシェア!見た目も食べ方も盛り上がる、新・肉焼きスタイル!

黄金でか肉焼き ~BBQ篇~

null材料4人分

牛ブロック肉約500~800g(厚さ5cm)
エバラ黄金の味大さじ4
1/4カップ

null黄金でか肉焼き ~BBQ篇~の作り方

  1. 牛肉を網にのせて、両面約7分ずつ焼きます。(※焦げ付かないように遠火でじっくり焼きます。)
  2. 再び、両面を約5分ずつ加熱します。(※焼きの目安は、側面から肉汁がにじみ出てきたかどうかで判断します。)
  3. 肉を皿に取り、「黄金の味」を肉全体にからめます。
  4. 網にのせ、表面、裏面、両側面を各15秒焼きます。(計1分)
  5. (4)の動作を、2~3回繰り返します(計2~3分)
  6. 全体が香ばしくなったら取り出し、アルミホイルで包んで肉表面の粗熱が取れるまで休ませて(10分程度)、切り分けます。
  7. 「黄金の味」をかけてお召しあがりください。

null調理のポイント

※牛ブロック肉は、サーロインまたはももがおすすめです。 ※お肉を焼いた後に休ませることで、肉内部の温度を均一にし、肉汁の流出を抑え、お肉全体に肉汁を行きわたらせます。

エバラCLUB 会員限定
一覧を見る お気に入り解除
エバラCLUB 会員限定
一覧を見る
  • 調理時間40分
  • エネルギー438kcal
  • 塩分:1.1g
  • たんぱく質:21.2g

null使うのはコレ!

黄金の味中辛黄金の味中辛
黄金の味甘口黄金の味甘口

null栄養成分

※1人当たり
エネルギー
438kcal
たんぱく質
21.2g
脂質
35.0g
炭水化物
4.7g
食塩相当量
1.1g

特集レシピ

エバラCLUB

エバラCLUBとは? 会員登録・ログイン

TOPに戻る