黄金でか肉焼き　～BBQ篇～の作り方

1. 牛肉を網にのせて、両面を約7分ずつ焼きます。(※焦げ付かないように遠火でじっくり焼きます)
2. さらに、両面を約5分ずつ焼きます。(※焼き加減の目安は、側面から肉汁がにじみ出てきたかどうかで判断します)
3. 肉を皿に取り、「黄金の味」を全体にからめます。
4. 肉を網に戻し、表面、裏面、両側面を各15秒焼きます。(計1分)
5. (4)の動作を2～3回繰り返します。(計2～3分)
6. 全面が香ばしく焼きあがったら、肉をアルミホイルで包み、約10分おきます。(※肉を休ませることで、肉内部の温度を均一にし、肉汁の流出を抑え、肉全体に肉汁を行きわたらせます)
7. 粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切り分けて、出来あがりです。お好みで「黄金の味」をかけてお召しあがりください。