Name: ロールチキン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; にんじん 1/4本; いんげん 1～2本; プロセスチーズ 20～30g; エバラ黄金の味 大さじ4; 塩こしょう 少々; サラダ油 適量

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ロールチキン

パサつきがちな鶏むね肉も、チーズを包んでコク旨ジューシー。おもてなしにもピッタリです。

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材料2人分

鶏むね肉	1枚
にんじん	1/4本
いんげん	1～2本
プロセスチーズ	20～30g
エバラ黄金の味	大さじ4
塩こしょう	少々
サラダ油	適量

ロールチキンの作り方

鶏肉は皮を取り除き、包丁で切れ目を入れて厚みを均一にし、塩こしょうをします。
にんじんとチーズは5mm角のスティック状に切り、いんげんは半分の長さに切ります。にんじんはラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分加熱しておきます。
ラップの上に(1)の鶏肉を広げ、(2)をのせて巻き、ラップで包み、爪楊枝で数ヶ所穴を開け、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で約3分加熱します。
粗熱がとれたらラップをはずし、油を熱したフライパンで焼き色をつけ、仕上げに「黄金の味」を加えて焼きからめて、出来あがりです。食べやすい厚さに切ってお召しあがりください。