「保温温度が高いスープジャーは、持ち運んでいる間に調理ができるんです。乾燥野菜を入れて、スープを注いでおけば、ランチタイムには簡単具だくさんスープの出来あがり。朝に調理する手間も省けるので、とても便利なんです」 おいしく作るコツは、火が通りやすい食材を使うこと。キャベツや白菜などの乾燥野菜のほか、春雨やわかめ、干しえび、切り干し大根などの乾物は、まさにぴったり。 「スープもコンソメスープの素や中華スープの素などを使い、お湯を注げばいいので簡単です。最近は、ポーションの容器に入った鍋用の調味料も市販されています。そんな鍋用の調味料を使うと、いろいろな味が楽しめますよ」

朝は出かけるしたくで精いっぱいという人にも、このスープジャー活用法はおすすめ。スープと乾燥野菜を持っていって、ランチタイムの少し前に野菜をポイポイッと入れればOK。 「スープは体を温めて血行をよくする働きが期待できますし、おなかの満足感も高めてくれます。とくに乾物類はローカロリーで食物繊維が豊富。よくかむことにもなるので、ダイエットにも役立ちます。値段も手ごろ。外食するよりランチ代の節約にもなりますよね」 おいしくて体によくて、お財布にもやさしいランチタイムのスープジャー活用法。さっそく明日から始めてみませんか。