前菜にぴったり！お手軽オードブルBBQレシピ3選

前菜にぴったり！お手軽オードブルBBQレシピ3選前菜にぴったり！お手軽オードブルBBQ レシピ3選

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バーベキューはお肉が焼きあがるまでの時間が待ち遠しいけれど、気軽につまめる一品があると、会話がはずんで自然と場の空気も和やかになります。
この記事では、バーベキューでお肉が焼けるまでの待ち時間にぴったりの手軽なオードブルメニューをご紹介します。

バーベキューは焼ける前の一品を
手軽で鮮やかなオードブルメニュー

田中佳子
(たなかけいこ)さん

フードディレクター／料理家／調理師(ホテル・レストランにて勤務～2010実務経験10年)2012～現在haimish(ハイミッシュ)代表。
ハイミッシュの主な事業内容：飲食店の商品・料理監修／飲食店舗コンサルティング／企業商品用レシピ開発・監修／広告メディア向けフードコーディネート／料理教室／セミナー

バーベキューは焼ける前の一品を

バーベキューの醍醐味といえばお肉ですが、焼きあがるまでの時間はどうしても手持ち無沙汰になりがちです。そんなときに準備しておきたいのが、気軽につまめるオードブルです。
彩り豊かなピンチョスやカナッペなど、見た目も鮮やかな一品は、退屈な待ち時間を盛り上げてくれること間違いなし。
エバラの「浅漬けの素」を使えば、手軽におしゃれなオードブルが作れますよ。

手軽で鮮やかな！簡単オードブルメニュー

にんじんカナッペ

甘酸っぱい「にんじんの浅漬けラペ」とクリームチーズが相性抜群！サッとつまめるおしゃれなオードブル。

材料(4人分)

食材	分量
にんじん	1本(約200g)
エバラ浅漬けの素プチスタイル	適量(約100ml)
クラッカー	8枚
クリームチーズ(ポーションタイプ)	4個(約60g)
パセリ(みじん切り)	適量

にんじんカナッペの作り方

1. にんじんは長さ4～5cmの千切りにします。(千切りピーラーを使用すると便利です)
1. ①をジッパー付きのポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素プチスタイル」を注ぎ、空気を抜いて軽くもんでから、冷蔵庫で約20分漬けます。
1. ②の汁気をきります。
1. クラッカーにクリームチーズと③をのせ、パセリを散らして、出来あがりです。

ピック浅漬け

「浅漬けの素」で作る、人気のピンチョス・スタイルのパーティーメニュー。どれから食べようか迷っちゃう！

材料(8人分)

◆ ピック浅漬けきゅうり＆ミニトマト

食材	分量
きゅうり(厚さ1.5cmの輪切り)	1本
ミニトマト(ヘタを切り落とす)	8個
エバラ浅漬けの素昆布だし	適量(約100ml)

◆ ピック浅漬けアボカド＆エビ

食材	分量
むきエビ(ゆで)	8尾
アボカド(3cm角に切る)	1/2個
エバラ浅漬けの素レギュラー	適量(約100ml)

◆ ピック浅漬け大根＆ハム

食材	分量
大根(厚さ2～3mmの輪切り)	3cm分(約100g)
ハム	8枚
エバラ浅漬けの素昆布だし	適量(約50ml)

◆ ピック浅漬けミニトマト＆モッツァレラ

食材	分量
ミニトマト(ヘタを切り落とす)	8個
モッツァレラチーズ(一口サイズ)	8個
エバラ浅漬けの素レギュラー	適量(約100ml)

◆ ピック浅漬けキャベツ＆サーモン

食材	分量
キャベツ(3cm角に切る)	1～2枚
スモークサーモン	8枚
エバラ浅漬けの素プチスタイルまろやか甘酢	適量(約50ml)
イタリアンパセリ、大根の葉、バジル、レモンなど	適宜

ピック浅漬けの作り方

1. ［ピック浅漬け　きゅうり＆ミニトマト］
  ミニトマト・きゅうりの順にピックでさし、「浅漬けの素昆布だし」で20～30分漬けます。
1. ［ピック浅漬け　アボカド＆エビ］
  エビ・アボカドの順にピックでさし、「浅漬けの素レギュラー」で5～10分漬けます。
1. ［ピック浅漬け　大根＆ハム］
  大根とハムを交互に重ね、食べやすい大きさに切ってピックでさし、「浅漬けの素昆布だし」で5～10分漬けます。
1. ［ピック浅漬け　ミニトマト＆モッツァレラ］
  モッツァレラチーズ・ミニトマトの順にピックでさし、「浅漬けの素レギュラー」で20～30分漬けます。
1. ［ピック浅漬け　キャベツ＆サーモン］
  スモークサーモン・キャベツの順にピックでさし、「浅漬けの素プチスタイル　まろやか甘酢」で5～10分漬けます。
1. ①～⑤をそれぞれ汁気をきって皿に並べ、出来あがりです。
  ※お好みで、イタリアンパセリ・大根の葉・バジル・レモンなどを添えると、一層おいしく召しあがれます。