Name: サバすき鍋
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4人分
Ingredients: 真サバ(三枚おろし) 2枚; 大根 4～5cm; 白菜 1/8株; たまねぎ 1個; ごぼう 小1本; 生しいたけ 4個; ほうれんそう 1/2束; 木綿豆腐 1/2丁; 酒 200ml; エバラすき焼のたれ 200～300ml; 卵 適宜

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サバすき鍋

秋さばは脂がのって、牛肉には負けない美味しさがあります！色々な具材と煮ることで、旨味たっぷりです！

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材料4人分

真サバ(三枚おろし)	2枚
大根	4～5cm
白菜	1/8株
たまねぎ	1個
ごぼう	小1本
生しいたけ	4個
ほうれんそう	1/2束
木綿豆腐	1/2丁
酒	200ml
エバラすき焼のたれ	200～300ml
卵	適宜

サバすき鍋の作り方

サバは3～4つ切りに、大根は短冊切りに、白菜はざく切りに、たまねぎは1cm厚さに、ごぼうはささがきにして水にさらし、しいたけは石づきを切り食べやすい大きさに、ほうれんそうは4～5cmの長さに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切っておきます。
鍋に酒を入れてひと煮立ちさせ、「すき焼のたれ」を加えます。
ほうれんそう以外の具材を加えて煮込みます。
最後にほうれんそうを加えて、出来あがりです。
※お好みで溶き卵につけてお召しあがりください。※たっぷりの酒を煮切ってアルコールを飛ばします。酒を加えることでサバの臭みが消えます。