サバすき鍋の作り方

1. さばは3～4等分に、大根は短冊切りに、白菜はざく切りに、たまねぎは厚さ1cmに、ごぼうはささがきにして水にさらし、しいたけは石づきを切り食べやすい大きさに、ほうれんそうは4～5cmの長さに切って水にさらし、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋に酒を入れてひと煮立ちさせ、「すき焼のたれ」を加えます。
3. ほうれんそう以外の具材を加えて煮込みます。
4. 仕上げにほうれんそうを加えて、出来あがりです。
5. ※お好みで溶き卵につけてお召しあがりください。※たっぷりの酒を煮切ってアルコールを飛ばします。酒を加えることで、さばの臭みが消えます。